Im süditalienischen Apulien ist das mediterrane Klima geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. So können aus der autochthonen Rebsorte Primitivo Rotweine mit kräftigem, vollmundigem Charaker entstehen.
Zu einer der bedeutendsten Kellereien Apuliens hat sich die Cantine Due Palme seit ihrer Gründung 1989 entwickelt. Trotz der Produktion großer Mengen hat man mit bemerkenswerter Qualität international neue Märkte erschlossen.
In Minervino di Lecce, einem mittelalterlichen Dorf entstand die Canine Menhir. Umgeben von alten Bauernhöfen, Menhire und Ölmühlen gründete Gaetano Maragnelli ein Weingut mit einer Anbaufläche von 20 Hektar. Flaggschiff im Repertoire der Cantine Menhir ist der Primitivo Quota 29. Ihn bezeichnen die Bewohner Apuliens auch als das „erste Geschenk der Sonne an unser Land“.